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Im Keller setzt er auf eine sehr behutsame Vinifikation: schonende Entrappung (je nach Jahrgang auch ein Anteil ganzer Trauben)
Der Pape Clement Rouge ist eine Mischung aus 55 % Cabernet Sauvignon
Im Glas zeigt sich Cheval Blanc 2020 mit dunkler
blumiges und reines Bouquet mit schwarzen Kirschen
Bartolo Mascarello, Barolo 1998 Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Im Keller setzt er aufBartolo Mascarello Barolo 1998 ist ein Musterbeispiel fr traditionellen Barolo kompromisslos klassisch, komplex und tief verwurzelt im Terroir des Piemonts. Die Cuve aus den vier historischen Lagen Cannubi, San Lorenzo, Ru und Rocche di La Morra vereint Struktur, Finesse und enorme aromatische Tiefe in einem einzigen Wein. Jahrgang 1998 gilt in Barolo als harmonische, ausgewogene Lese mit perfekter phenolischer Reife ideal fr einen langlebigen
